Se volete davvero stupire amici e parenti per una cena allora vi consiglio questa ricetta! Le fettuccine le ho realizzate a mano con tanta fatica, tempo e pazienza, ma potete tranquillamente comprarle già fatte presso qualche pastificio. La pasta fresca infatti ha tutta un’altra resa, anche se richiede molto più condimento rispetto a quella secca, […]
Se c’è una cosa che mi piace è giocare in cucina con le verdure estive: primi, antipasti e torte salate…si può fare di tutto contando sempre su ottimi risultati in termini di gusto e di colore! Questa ricettina me l’ha passata la mia adorata zietta! Preparazione In una teglia su cui avrete messo la carta […]
Oggi viaggiamo verso oriente, alla ricerca di profumi esotici rivisitati con gusti mediterranei… Cosa ne uscirà? Un primo thailandese gustoso, leggero e ricco di sapori! Preparazione Scottate i gamberi in acqua salata e sguciateli una volta che si saranno intiepiditi. Nella wok (ma va bene anche una pentola antiaderente capiente) soffriggete mezza cipolla, carotine a […]
Come forse avrete capito, le ricette al forno sono tra le mie predilette: non si sporcano i fuochi, sono auto cuocenti, nel senso che devi starci poco dietro e hai il tempo di fare altre cose e puoi usare poco condimento! Oggi vi propongo una ricettina davvero facile facile ma buonissima e di grande gusto! […]
Avete poco tempo ma non volete rinunciare la gusto di un primo estivo e saporito? Allora potete usare i barattolini di verdure grigliate sott’olio, una piccola scorciatoia per quelle giornata in cui proprio non avete voglia di spadellare per troppo tempo! Preparazione In una padella rosolate mezza cipolla tagliata fine con sale, olio e peperoncino […]
L’estate si avvicina a grandi passi e oggi vi propongo una buonissima insalatona facile facile con verdure varie che avevo in frigorifero! Preparazione Lessare in abbondante acqua salata il farro. In una padellina stufare leggermente con olio, sale e peperoncino i broccoletti. Lessare e sgusciare i gamberetti. In una terrina ampia unire il farro lessato […]
Il mese di giugno porta con sè il meglio del panorama di frutta e verdura, con cibi freschi, ricchi di acqua, colorati e dolcissimi! Frutta La frutta di questo mese che apre le porte al caldo e alle vacanze si distingue per il suo essere ricchissima di acqua: questo aiuta non solo a reidratare il […]
Mancano poche ore: cucina splendente, frigo sbrinato, ultimi cibi consumati. La nostra grande e accogliente cucina mi sembra così irreale, pronta ad attendermi al mio ritorno. Eh si, ci siamo quasi, sta per iniziare una grande avventura: io e mio marito partiamo per il Sud America, un lungo viaggio che attraverserà Argentina, Bolivia e Perù. […]
Io non l’avevo mai fatto ma si è rivelata una bellissima esperienza! Di cosa parlo? Del Cooking Class! Un mini corso di cucina, di solito della durata di una o due ore, organizzato da hotel o ristoranti. Se siete in viaggio in qualche paese lontano è un modo originale e divertente per scoprire le usanze locali […]
Questa è una buonissima ricettina che mi ha passato una cara amica aquilana! Semplice da fare, decisamente light e gustosissima! Preparazione In una terrina sbattete 1 o 2 uova in base alle fettine da panare. In un’altra mescolare abbondante parmigiano, considerate circa 6/7 cucchiai per 4 fettine, tanto prezzemolo tagliato fresco, sale, paprika dolce, un […]
Non è esattamente vero. Il mio primissimo sushi è stata una vaschetta del mini market della stazione centrale di Milano portato in ufficio da un caro collega, ma la mia prima cena a base di sushi è stata qui, da Yasuraghi a Milano. Che dire…è stato amore a primo assaggio! E ancora oggi, dopo averne […]
Oggi è un giornata uggiosa che ricorda i piovosi mesi invernali, così ho pensato di fare uno dei piatti preferiti della mia dolce metà, il risotto al pomodoro, mozzarella e basilico. Cremoso, denso, fumante, l’ideale per risollevare l’umor nero! Preparazione In una padella antiaderente soffriggete mezza cipolla bianca con sale, olio e peperoncino. Aggiungete il […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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