Fra poche settimane è Pasqua e io vi voglio proporre una torta multi strato al cioccolato decorata a tema pasquale: una vera meraviglia. La base della torta è una chocolate mud cake tipica del Sud degli Stati Uniti: una doppia torta impilata, farcita con una crema al mascarpone e caffè e ricoperta da una ganache di panna […]
Pensate che le insalatone siano una prerogativa estiva? Vi sbagliate! Esistono moltissime ricette di insalate realizzate con prodotti invernali: sono dei salva cena perfetti, saporiti, veloci e soprattutto sani e gustosi. Questa winter salad racchiude il meglio dell’inverno: avocado, melograno, arance, ceci e pollo al limone. Preparazione Per prima cosa preparate la marinatura del pollo […]
Inverno, freddo, domenica. Come coccolarsi? Con una favolosa colazione american style. Per cercare di contenere i grassi, vi propongo i pancakes allo yogurt, una versione light ma ugualmente deliziosa della famosa colazione americana. Potete condirli come più vi piace: io ho scelto il classico sciroppo d’acero che ho preso in Vermont, (e che si trova […]
Oggi provo a realizzare una zuppa letta all’interno di uno dei mie blog preferiti, The Pioneer Woman. Purtroppo non dispongo della Slow Cooker e così mi devo arrangiare con la pentola a pressione (che in realtà è l’esatto opposto) cercando di tarare gli ingredienti. Il risultato è davvero ottimo, anche se non vi nascondo che […]
Dopo le feste di Natale ho preso l’abitudine di fare un piatto di riso integrale ogni lunedì, una sorta di ritorno in riga dopo qualche sfizio nel week end. Il riso lo scelgo integrale, in perfetta linea con la Dieta Gift, e cerco di trovare delle ricette sfiziose per renderlo gustoso nonostante il basso contenuto […]
Questa è una mia rivisitazione di un classico dolce americano, il Pumpkin Pie: invece della torta si tratta di un plumcake e oltre alla zucca, ho aggiunto il succo di arancia e le gocce di cioccolato, a creare un impasto estremamente aromatico e profumato. E’ un dolce perfetto per la colazione di grandi e piccini, […]
Autunno e inverno si traducono in ricetta “cannellose” e profumate che fanno venire in mente tazze fumanti di tisane, plaid di lana, camini accesi e un buon libro sulle ginocchia. Prima usavo solo la cannella, poi ho scoperto il pumpkin pie spice e da allora nulla è stato più lo stesso.
Il mix chiamato pumpkin spice è un grande classico della pasticceria americana. Contraddistingue tutti i dolci, muffins, torte e pasticcini del periodo autunnale e invernale: addentando una di queste delizie, si sente tutto il sapore della stagione fredda, soprattutto se accompagnato da una tazza fumante di caffè o di tisana. Oggi vi propongo questi deliziosi […]
Oggi vi propongo un piatto che adoro, il Cole Slaw, o insalata di cavolo e carote: è un contorno classico sulle tavole americane! Accompagna generalmente i piatti di carne e garantisce una freschezza davvero unica! Ovviamente ho cercato di riprodurlo con gli ingredienti che si trovano qui. Preparazione Tagliate il cavolo e carote a julienne […]
Erano anni che mi ripromettevo di farla e ora mi ha talmente conquistata che ne farò infinite versioni. Di cosa sto parlando? Ma della più famosa torta americana, la chiffon cake: altissima, sofficissima, buonissima e profumatissima! Una vera poesia, talmente buona che il mio cucciolino se la spazzola mattina e pomeriggio: ricca, sana e ma […]
Se con il caldo siete stufi dei classici piatti estivi perchè non provare una gustosa ricetta che mescola tradizioni asiatiche e americane? Avocado, lime, coriandolo…ed è subito fresco! Preparazione Mescolate il coriandolo, succo di lime, l’olio d’oliva, il sale e l’ aglio in polvere in un sacchetto della chiusura lampo di grandi dimensioni. Aggiungere i […]
Da un pò di tempo mi sto intrippando moltissimo con gli hamburger gourmet, ovvero rivisitazioni creative del classico hamburger. In cosa consiste un hamburger gourmet? Prima cosa si tratta di scegliere carne di qualità, ad esempio io uso la scottona. Secondo anche la quantità vuole la sua parte: non gli hamburgherini smilzi smilzi, ma una […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
Leggi di più su di me…
