Cucina: Americana

Primi

Spaghetti with meatballs di Joe Bastianich

Ci risiamo, ci sono cascata ancora: non ho davvero saputo resistere e ho provato questa ricetta italo americana, gli spaghetti with meatballs. Molti storceranno il naso, pensando che le ricette italo americane siano un pasticcio yankee da non prendere in considerazione ma si sbagliano: la mia esperienza negli States, prima a New York e poi […]

Antipasti

Cupcakes salati melanzane e pomodorini secchi

Per Natale ho ricevuto il kit completo per preparare i cupcakes ma in casa non si ama molto il dolce e così ho pensato di sfruttarli per sperimentare tante ricette di  cupcakes salati! Per iniziare ho trovato una ricettina alle melanzane: non ho saputo resistere e ovviamente l’ho modificata a mio gusto. Cosa si abbina […]

Dolci

Pancakes con frutta fresca e sciroppo d’acero

L’autunno si avvicina e anche ad esso anche la voglia di cosucce sfiziose da assaggiare. Vista la giornata uggiosa ho preparato i pancakes per una colazione all’americana, in ricordo della splendida vacanza a New York! Questa specie di crepes spugnose e spesse sono usate anche a merenda o per i brunch e si può accompagnarle […]

Piatti unici

Asopao Jambalaya Style di gamberi e pollo

Ho trovato questa ricetta assolutamente spettacolare spulciando sul sito di Andrew Zimmern, il conduttore di uno dei miei programmi preferiti, Orrori da gustare, che combina le mie due passioni, i viaggi e la cucina. Da buon amante delle contaminazioni gastronomiche fra popoli e paesi, ha proposto questo piatto che mescola armoniosamente tutta la magia della […]