Oggi vi porto direttamente in Irlanda, uno dei paesi che più ho nel cuore per molti, svariati motivi. Uno dei piatti tradizionali di questa verde isola è la zuppa di pesce, in lingua locale seafood chowder. E’ una zuppa cremosa, aromatica, densa, ricca di pesce e con un insospettabile ingrediente segreto! Non indovinerete mai…il bacon! Consigli […]
Questa è una ricettina che vi consiglio vivamente! Pochi grassi, tanto gusto e davvero semplice da realizzare a patto di organizzarsi la sera prima: infatti il salmone deve marinare per una notte intera! Preparazione Per prima cosa preparate il succo della marinatura: in padellino portate a ebollizione la Guinness insieme al miele e fare ridurre […]
Vista la giornata piovosa e uggiosa ho pensato di fare un classico della cucina irlandese, una pie ripiena. Ma non una torta qualsiasi, una Guinness Chicken Pie! Per praticità ho usato pasta sfoglia già pronta ed è venuta buonissima! Unica avvertenza: non è un piatto leggero! Preparazione Per prima cosa imbiondite il cipollotto tagliato molto […]
Per Pasqua quest’anno ho scelto un dolce diverso, che arriva dalla tradizione irlandese! Una deliziosa torta al cioccolato, caffè e whiskey davvero sfiziosa: la ricetta viene dalla rivista Forno e Fantasia e ho utilizzato lo stampo in silicone, così facile da usare! Una nota va spesa sulla scelta del whiskey, rigorosamente irlandese: infatti mentre il […]
Oggi vi propongo una ricetta irlandese a base di pesce! Fra un mese si festeggia il St. Patrick’s Day e questa può essere un’idea originale da inserire nel vostro menù! Preparazione Dopo aver lavato e asciugato i tranci di tonno, lasciateli marinare con un pò d’olio, sale, pepe, prezzemolo, mezza cipolla sminuzzata, timo, erba cipollina […]
Buon St. Patrick’s Day a tutti! Il mio pensiero va ai cari amici che sono in trasferta a Dublino per festeggiare S. Patrizio e così ho realizzato un dolcetto tipico di questa coloratissima festa irlandese, i Cupcakes alla Guinness. Non trovando i pierrottini grandi per le dimensioni standard di questi dolci ho realizzato dei mini […]
Domani è il St. Patrick’s Day! Da grande amante dell’Irlanda vi voglio postare la mia ricetta dello Stufato alla Guinness, un grande classico della cucina irlandese che viene fatto proprio nei giorni di S. Patrizio. :) E’ un piatto facile da realizzare, gustoso e cremoso e sicuramente di grande effetto se avete in programma di […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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