Tag: funghi champignon

Primi

Rigatoni alla boscaiola

Profumata e saporita questa pasta è un preludio alla stagione autunnale in arrivo! Semplice, veloce e gustosa! Preparazione In padella rosolate uno spicchio d’aglio con sale e pancetta dolce. Aggiungete i funghi tagliati a cubetti, aggiustate di sale, aggiungete il peperoncino e il prezzemolo fresco, sfumate con un filo di vino rosso e lasciate cuocere […]

Zuppe

Zuppa settembrina

Con questo tempo uggioso di  sera una zuppa calda e fumante può essere un tonico favoloso! Avevo davvero poche cose a disposizione ma è venuta una favola: calda, aromatica e cremosa! Preparazione Soffriggete 1 cipolla con sale, olio, aromi per arrosto, mezzo dado e 2 rametti di rosmarino. Aggiungete 2 patate piccole a dadini, 100 […]

Primi

Farfalle tricolore guanciale e funghi

Una sera avevamo voglia di pasta ma non avevo un’idea precisa. Poi ho aperto il frigo e ho visto guanciale e funghi champignon che mi chiamavano…e voilà! Per questo sugo ho utilizzato le farfalle tricolori De Cecco al pomodoro e spinaci! Preparazione In una padella soffriggete 2/3 spicchi d’aglio con abbondante prezzemolo tagliato fresco, sale, olio […]

Secondi

Spezzatino di manzo ai funghi

Oggi avevo tra le mani uno spezzatino di manzo e dei funghi champignon surgelati da me un pò di tempo fa e visto che il tempo non era dei migliori ho imbastito un piattino fumante e saporito. Preparazione Sul fondo della pentola a pressione soffriggete mezza cipolla tagliata fine, sale, pepe, olio, funghi, sedano, prezzemolo […]

Piatti unici

Cake salato al pesto rosso

A volte la domenica è una di quelle sere dove non si ha particolare voglia di cucinare e in frigo sono rimasti avanzini vari di ingredienti usati per altre ricette. Le torte salate e gli sformati sono l’ideale per cucinare in maniera rapida senza rinunciare al gusto e soprattutto senza sporcare i fornelli ;) Così […]