Come tutti i venerdì, in previsione della serata, vi propongo una ricetta light senza rinunciare al gusto e al sapore! Una ricettina semplice ma davvero buonissima! Preparazione Per prima cosa lessate il farro e poi mescolatelo in una terrina insieme al radicchio tagliato fine. Scottate i gamberi,spellatelo e saltateli in padella insieme a un soffritto […]
Siete stufi delle solite pietanze e desiderate un piatto unico ma molto saporito? Allora provate questa insalatona, nata per caso unendo due diverse ricette, l’insalata di farro e i gamberetti piccanti all’aglio! Preparazione Per prima cosa pulite i gamberetti dai gusti e saltateli dopo aver soffritto 2-3 spicchi d’aglio in camicia con sale, olio, 3-4 […]
Cosa c’è di meglio di una bella zuppetta fumante e saporita? Ci sono tante versioni di zuppe di pesce, da quelle elaborate a quelle improvvisate: questa è una delle mie. Preparazione Soffriggete aglio, olio, prezzemolo, peperoncino, sale e sfumate col vino bianco. Aggiungete prima i pesci che richiedono una cottura maggiore (dopo averli puliti) come […]
Oggi viaggiamo verso oriente, alla ricerca di profumi esotici rivisitati con gusti mediterranei… Cosa ne uscirà? Un primo thailandese gustoso, leggero e ricco di sapori! Preparazione Scottate i gamberi in acqua salata e sguciateli una volta che si saranno intiepiditi. Nella wok (ma va bene anche una pentola antiaderente capiente) soffriggete mezza cipolla, carotine a […]
L’estate si avvicina a grandi passi e oggi vi propongo una buonissima insalatona facile facile con verdure varie che avevo in frigorifero! Preparazione Lessare in abbondante acqua salata il farro. In una padellina stufare leggermente con olio, sale e peperoncino i broccoletti. Lessare e sgusciare i gamberetti. In una terrina ampia unire il farro lessato […]
Con queste abbondanti nevicate occorre un pò inventarsi le ricette con quello che si ha a disposizione e visto che non avevo ancora utilizzato le spezie riportate dalla Cambogia e dal Vietnam ho pensato di creare questa ricettina dai sapori, non ve lo nascondo, un pò particolari. Infatti il dolce dello zafferano, dei fiori di […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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