Tag: garam masala

Secondi

Pollo Tandoori

Il Tandoori è un particolare forno in argilla a forma di campana rovesciata o cilindrico della regione del Punjab che viene alimentato a carbone o a legna. E’ usato per moltissime ricette anche se la ricetta più famosa è sicuramente quella del pollo tandoori. Per sostituire questo strumento così particolare si può utilizzare il nostro forno in modalità […]

Piatti unici

Chicken Tikka Masala con riso basmati alle spezie

Il Chicken Tikka Masala è uno dei piatti più famosi della cucina indiana: la marinatura è la parte fondamentale della ricetta e può essere realizzata per spalmare la carne da cuocere alla brace e allo spiedo oppure come sugo denso in cui “affogare” lo spezzatino. In ogni caso diventa un piatto dalle mille sfumature aromatiche […]