Tag: gorgonzola

Primi

Chicche di patate gorgonzola e pancetta croccante

Questo è un piatto davvero semplicissimo ma di una bontà rara, ideale per una fredda serata invernale oppure per una cena con amici…farete un figurone! Preparazione Soffriggete 1 spicchio d’aglio grande con olio e sale. Aggiungete una confezione di pancetta affumicata e fatela diventare croccante, sfumando di tanto in tanto con un goccino di vino […]

Primi

Risotto filante funghi e gorgonzola

Con questo tempaccio, le nuvole basse e il freddo pungente un bel risottino filante ci sta tutto! Uniamo il sapore forte del gorgonzola con quello delicato dei funghi e otteniamo un primo davvero delizioso! Preparazione In un tegame antiaderente soffriggete mezza cipolla rossa di Tropea con 1 spicchio d’aglio intero schiacchiato, un mazzetto di prezzemolo […]

Piatti unici

Galette bretonne gorgonzola e noci

La Francia è una delle mie grandi passioni e ho amore spropositato soprattutto per Bretagna e Normandia! In queste zone affascinanti, selvagge, incontaminate e dal carattere un pò ruvido come i volti dei suoi abitanti, c’è un grande rispetto per le tradizioni e la cultura locale, soprattutto a tavola. E occorre fare una precisa distinzione […]