Sono nata, cresciuta e ho abitato per buona parte della mia vita in grandi città, in cui il contatto con le persone è quasi inesistente e dove trovare del cibo veramente autentico e non plasticoso mono sapore è alquanto difficile. Allo stesso tempo ho sempre adorato i mercati: mi portava mia nonna da bambina, in […]
Ormai la cucina asiatica è entrata nel mio Dna: i viaggi in Vietnam, Thailandia e Giappone mi hanno stregato nel profondo. La cucino, la amo alla follia, la ricerco ma soprattutto mi manca. Mi manca la possibilità di sperimentare, di seguire percorsi di gusto inediti, accostamenti inusuali e scoprire nuovi sapori. Ristoranti capaci di farti […]
Arrivando dal nord Italia dove di solito il pesce al ristorante è non solo contato ma spesso anche distribuito con il contagocce, sono subito rimasta colpita dalle pantagrueliche quantità che si mangiano invece al centro! Il concetto è semplice: una spesa contenuta per una mangiata da 3 ore con robusti e semplici piatti a base […]
Uscire a cena, per me, è una questione importante. Mangiare male, alzarsi dal tavolo insoddisfatti mi rovina la serata ed è un fattore che discrimina fortemente il ricordo che avrò di un luogo, una vacanza e un’esperienza. Per questo motivo ho iniziato ad essere molto selettiva, esigente e preferisco cenare a casa piuttosto che mangiare […]
Immaginate un’antica casa del ‘300 magnificamente restaurata, immaginate un posto caldo ed accogliente dove assaggiare le prelibatezze della cucina tipica abruzzese, immaginate un ambiente che vi fa sognare con il suo charme d’altri tempi e i suoi angoli pittoreschi: tutto questo è l’Osteria Borgo dei Fumari. Il Locale Una volta erano vecchie case abbandonate che nessuno […]
Ognuno di noi ha nel cuore un ristorantino speciale, quel posticino unico dove rintanarsi nei momenti importanti, dove ci si sente totalmente a proprio agio e dove trovare un angolo di casa, rassicurante e avvolgente. Per me questo luogo speciale è l’Osteria Due ladroni, un piccolo ristorante di cucina aquilana gestito con cura, amore e […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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