Tag: noodles

Sapori dal mondo

Guida ai noodles più utilizzati in cucina

Oggi torniamo a parlare di noodles, gli spaghetti asiatici famosi in tutto il mondo. Sapete quanti tipi esistono e come si cucinano? Nella prima parte di questa guida ho fatto chiarezza su alcune tipologie, oggi si continua con altre 5 varianti. Udon Caratteristiche Questo tipo di spaghetto molto spesso è realizzato con farina di frumento integrale […]

Sapori dal mondo

Guida ai noodles più utilizzati in cucina

I noodles, ovvero gli spaghetti asiatici, sono uno dei simboli della cultura gastronomica di questo affascinante continente. Ieri e oggi Affondano la loro storia nelle origini della cultura asiatica: da recenti scoperte archeologiche sembra che fossero già usati nel nord-ovest della Cina circa 4.000 anni fa. Nel corso del tempo hanno assunto un forte valore simbolico: infatti rappresentavano […]