Tag: passata pomodoro

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Spaghetti marinari

La voglia di estate inizia a farsi sentire prepotente e cosa c’è di meglio per sognare un pò di una buona pasta a base di pesce? Preparazione Imbiondite 2 spicchi d’aglio schiacciati con sale, peperoncino e olio. Aggiungete dei pezzetti di pomodoro fresco e continuate a soffriggere. Unite un mix di calamari, gamberi e scampi […]

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Mezze maniche cozze e calamari

Dopo tutta la carne mangiata durante le feste di Pasqua, ci vuole un bel piatto a base di pesce! Così ho rispolverato un barattolino di cozze già pulite e congelate e dei calamari che avevo nel freezer per una pasta rossa davvero deliziosa! Preparazione  Per prima cosa soffriggete un pò di cipolla con 2 spicchi […]

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Risotto ai frutti di mare

Con questo tempo bigio e uggioso passa tutta la poesia della primavera ma almeno a tavola non deprimiamoci! Così per sconfiggere la malinconia e i malanni di stagione ho pensato a un bel risottino ai frutti di mare. Preparazione Per prima cosa soffriggete un pò d’olio con sale, mezzo cucchiaino di pasta di pesce, peperoncino […]

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Risotto filante tricolore

Oggi è un giornata uggiosa che ricorda i piovosi mesi invernali, così ho pensato di fare uno dei piatti preferiti della mia dolce metà, il risotto al pomodoro, mozzarella e basilico. Cremoso, denso, fumante, l’ideale per risollevare l’umor nero! Preparazione In una padella antiaderente soffriggete mezza cipolla bianca con sale, olio e peperoncino. Aggiungete il […]