Tag: pescespada

Primi

Spaghetti alla ligure

Ho trovato questa ricettina navigando in rete e ve la voglio proporre per il suo gusto deciso ma fresco allo stesso tempo! Preparazione Per prima cosa soffriggete l’aglio con prezzemolo, sale, qualche filetto di acciuga, olive taggiasche e pomodorini tagliati a dadini. Fate sciogliere le acciughe, sfumate con il vino bianco e poi spremete i […]

Secondi

Pescespada alla siciliana

Questa ricettina รจ davvero semplice e coniuga tutti i gusti mediterranei! Un consiglio: la carne di questo pesce รจ tanto tenera quanto veloce a diventare stopposa. La cottura quindi non deve essere eccessiva! Preparazione Rosolate in padella un paio di spicchi d’aglio con prezzemolo, sale, peperoncino, olio e un paio di fettine di acciughe. Unite […]