Questa ricettina è davvero deliziosa ma come spesso accade quando leggi e consulti ricette altrui, alcune cose vengono omesse o semplicemente lasciate al caso senza pensare. Le zucchine tonde infatti sono molto lunghe da cuocere bene e il miraggio dei 20 minuti in forno, che trovi in quasi tutte le ricette di questo tipo, è […]
Noi mangiamo spesso il pollo, in millemila varianti, ma spesso e volentieri ho bisogno di una ricetta veloce e soprattutto non complicata, per sporcare e cucinare il meno possibile! Vi consiglio questa mia piccola ricettina gustosissima e decisamente saporita. Il segreto è il Baharat, una favolosa miscela di spezie che ho comprato ad Istambul ma che […]
Oggi vi propongo un altro antipasto sfiziosissimo per una cena a base di pesce! I cuori di pasta sfoglia ripieni con cozze e peperoni sono una vera delizia! Preparazione Per prima cosa grigliate i peperoni, puliteli dalla pelle e tagliateli a listarelle. Poi pulite le cozze dopo averle lavate accuratamente e fatele aprire in una […]
Questa speciale, saporitissima e deliziosa pizza l’ho assaggiata a Strasburgo, capitale dell’Alsazia, in Francia. La Flammenküche è una pizza sottilissima e ricoperta di cipolle bianche e pancetta affumicata: una bomba di sapori che vi lascerà senza fiato! E’ un’ottima idea per una cena con amici! Preparazione Per prima cosa preparate la pizza secondo la ricetta tradizionale […]
Come vi avevo preannunciato continuano le ricettine a base di zucca! Non solo la zucca fa benissimo, è poco calorica e molto saporita, ma il suo colore rallegra la tavola! Questa torta salata di mia invenzione è davvero squisita! Preparazione Per prima cosa pulite e tagliate a dadi la zucca e sbollentatela in acqua salata […]
Questa ricettina facilissima può risolvere il problema della cena senza rinunciare al gusto! Unico accorgimento: calcolate almeno un’ora di riposo in frigo! Preparazione Per prima cosa lavare gli anelli di totano e mescolateli con mezza cipolla tagliata fine, 1 spicchio d’aglio a fettine, olio, sale, peperoncino, prezzemolo e basilico. Lasciate riposare in frigo per 1 […]
Oggi il mio piccolo pulcino compie 2 mesi! E io festeggio con questi buonissimi cupcakes! Una raccomandazione: scegliete fragole molto dolci, per evitare un sapore acidognolo che mal si accoppia con il cacao amaro. Preparazione Procedete con la preparazione classica dei cupcakes, mescolando prima tutti gli ingredienti secchi da una parte e tutti quelli liquidi […]
I sapori dell’estate si stanno progressivamente spegnendo per lasciar spazio agli aromi inconfondibili dell’autunno, ma ancora qualche afflato si può ancora gustare. Così ho provato una ricettina semplice semplice ma molto estiva, il filetto di pesce persico in crosta di zucchine. Preparazione Disponete i filetti di pesce persico sulla carta forno in una teglia e […]
Altra tornata di zucchine, altra ricetta sfiziosa! Questa volta facciamo un cake salato con zucchine e formaggio! Ottimo come accompagnamento! Preparazione Per prima cosa stufate le zucchine con sale, olio e tanto prezzemolo fresco fino a farne intenerire e rosolare bene bene. In una terrina grande invece mescolate la farina, il lievito, le uova, il […]
La bella stagione proprio non vuole arrivare e la sera ancora si sente il freddo: così ho temporaneamente abbandonato l’idea di ricette fresche e leggere per riaccendere il forno! Ho preparato delle deliziose polpette di pollo, melanzane e salsiccia, accompagnate da una dadolata di verdure al pesto e una cocotte di polenta bianca pasticciata alla […]
Come tutti i venerdì vi propongo una ricettina light e salutare in vista del we: orata al forno con chips di patate Preparazione Oliate il fondo di una teglia da forno e adagiatevi fettine sottili di patate fino a ricoprirlo tutto spolverando di sale: in questo modo le patate diventeranno delle chips croccanti e saporite! […]
L’altro giorno mi sono lasciata trasportare dall’euforia primaverile e ho sperimentato questa ricettina davvero gustosa e semplicissima da fare! Per un pranzo alla veloce! Preparazione Sgocciolate bene una scotoletta di tonno da 250 gr e sbriciolatela bene in una ciotola. Aggiungete una confezione di Philadelphia Light, una manciata di parmigiano, una bella spolverata di pan […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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