Calda, cremosa, aromatica e sfrigolante: è la definizione migliore per questa ricetta tutta autunnale che vi saprà deliziare, soprattutto se amate le cotture al forno, tenere dentro e abbrustolite sopra. Inoltre il sapore dolce della zucca al latte si mescola perfettamente con il sapore deciso della toma piemontese, un formaggio molto antico: sembra che impasti simili […]
Polpette, che bontà! Adoro farle in tanti modi diversi e con ingredienti che spaziano da stagione a stagione! Oggi vi propongo una mia personale rivisitazione di un piatto del Birrificio Italiano di Lurago Marinone, le polpette alle cime di rapa con cuore di mozzarella! Preparazione Dopo aver lessato le cime di rapa in abbondante acqua […]
Adoro le quiche: sono veloci, raffinate, stimolano la fantasia e acuiscono la voglia di sperimentare e di abbinare i sapori, sia con grandi classici, sia con accostamenti inediti. E’ difficile fare una torta salata cattiva, ma ricordatevi sempre di non svuotare semplicemente il frigorifero: pensate e calcolate i sapori! In questo caso ho giocato con […]
Questa ricettina la trovo decisamente sfiziosa, ideale per un antipastino autunnale oppure come secondo gustoso! Semplice, colorata, aromatica, ha tutte le qualità di un piatto da annotarsi! Preparazione Tagliate e sbucciate la zucca per poi metterla nel robot da cucina e affettarla a julienne oppure tritarla finemente, in base ai vostri gusti. Aggiungete abbondante sale,pepe, […]
Come ogni venerdì ecco una ricettina veloce, gustosa ma soprattutto light! Preparazione In una teglia da forno mettetr un pò d’olio e qualche cucchiaio d’acqua per ungere la pirofila. Tagliate le patate a rondelle e posizionatele sul fondo una vicino all’altra (io ho fatto 2 strati). Adagiate il merluzzo e cospargetelo con un trito di […]
Chi di voi non ha un marito o un fidanzato che il mercoledì ha la sua irrinunciabile serata “calcetto”? Per me equivale a bresaola, rucola e parmigiano. Ma nelle fredde sere autunnali per riscaldarsi e contemporaneamente non cucinare, si può scegliere un piatto davvero veloce ma gustoso! Io vi lascio le dosi per 2 persone […]
Questa ricettina è assolutamente deliziosa, veloce, semplice e gustosa! Ho utilizzato la zucca Butternut (Cucurbita moschata)che nell’orto di mio suocero ha preso la bizzarra forma allungata tipica della Tromba di Albenga una vecchia varietà ligure. La Cucurbita moschata è una varietà americana tardiva, a forma di campana, con pelle liscia di colore verde chiaro, che […]
Come sempre le ricette migliori nascono dal caso e dalla necessità di inventarsi la cena con le cose avanzate! Oggi vi propongo una parmigiana rivisitata molto gustosa! Preparazione Lessate 2 zucchine grosse. A parte fate un sughetto veloce con cipolla, sale, olio, vino rosso per sfumare, carne macinata, passata di pomodoro e mezzo dado. Tagliate […]
Questo è il tipico piatto delle feste, una pietanza ricca e sostanziosa per un pranzo in famiglia la domenica o, come nel mio caso, per un compleanno! Non è difficile ma occorre seguire alla lettera la ricetta e soprattutto non lesinare con i condimenti, almeno per questa volta! Preparazione Rosolate la salsiccia privata del budello […]
Questa è una ricettina deliziosa, ideale, come ogni venerdì, per prepararsi a una cenetta fuori o a una serata di svaghi. Semplice e gustosa, è allo stesso tempo light e leggera. Preparazione In una terrina mescolate energicamente 1 cucchiaio d’olio con il succo di un limone, sale, pepe e un trito di erbe aromatiche fresche, […]
Siete tornate a casa la sera troppo tardi per fare una cenetta con i fiocchi e non sapete che preparare? Ecco uno sformato semplice semplice ma molto gustoso! Preparazione Sbattete 2 uova e aggiungete dei pezzetti di formaggio (quello che avete in casa), 1 pomodoro tagliato a cubetti, 2 wurstel a rondelle, sale, pepe, pan […]
Questo piatto dal sapore mediorientale è perfetto come antipastino sfizioso per una cena con amici! Mescola i sapori e le spezie più intense e ti avvolge con il suo gusto deciso. Da non dimenticare che è molto semplice e veloce da realizzare ;) Per reperire le numerose spezie vi consiglio di recarvi presso un negozio […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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