Come avrete capito sono sommersa dalle zucchine e quindi sto dando fondo a tutte le ricette che conosco per consumarle! Ieri sera ho fatto la parmigiana di zucchine, una ricetta davvero facile, poco impegnativa e super gustosa! Preparazione Ungete leggermente il fondo di una teglia usando il pennello da cucina per non abbondare troppo con […]
Questa è una ricettina di una semplicità estrema, ma vi garantisco che il risultato è di molto superiore alla sua difficoltà! Preparazione In una pirofila da forno mescolate basilico e prezzemolo tritati, aglio e cipolla, sale, olio, pepe insieme agli anelli di totani e irrorate con il limone. Lasciate marinare in frigo per 1 ora. […]
Se c’è una cosa che mi piace è giocare in cucina con le verdure estive: primi, antipasti e torte salate…si può fare di tutto contando sempre su ottimi risultati in termini di gusto e di colore! Questa ricettina me l’ha passata la mia adorata zietta! Preparazione In una teglia su cui avrete messo la carta […]
Come forse avrete capito, le ricette al forno sono tra le mie predilette: non si sporcano i fuochi, sono auto cuocenti, nel senso che devi starci poco dietro e hai il tempo di fare altre cose e puoi usare poco condimento! Oggi vi propongo una ricettina davvero facile facile ma buonissima e di grande gusto! […]
Questa è una buonissima ricettina che mi ha passato una cara amica aquilana! Semplice da fare, decisamente light e gustosissima! Preparazione In una terrina sbattete 1 o 2 uova in base alle fettine da panare. In un’altra mescolare abbondante parmigiano, considerate circa 6/7 cucchiai per 4 fettine, tanto prezzemolo tagliato fresco, sale, paprika dolce, un […]
Oggi proviamo una ricetta di Nigella Lawson, una delle più famose food writer del momento. Il pollo croccante è una ricetta di una semplicità disarmante ma di sicuro effetto, facilissima da realizzare ed estremamente gustosa! Lo yogurt renderà il pollo morbido e tenero a contrasto con la croccantezza della panatura! Io la userò per il pranzo […]
In questo week end primaverile mi è improvvisamente venuta voglia di focaccia ligure, l’unica e inconfondibile compagna di tante estati a Celle Ligure! Così mi sono cimentata e devo dire che non è così difficile come pensavo. Anche se devo ammettere che è vero quello che si dice della fügassa: per quanto uno possa essere […]
Avete ospiti a cena e volete fare bella figura con un antipastino sfizioso? Ecco una ricettina facilissima ma estremamente gustosa: gli involtini di prugne e pancetta, un accostamento delizioso per un entreé di classe! Preparazione Posizionate le prugne (rigorosamente quelle senza nocciolo) dentro a un foglio grande di pellicola o di alluminio e irroratele con […]
Le lasagne sono un piatto nazionale, che identifica nell’immaginario popolare feste comandate e domeniche in famiglia, ma ci si può sbizzarrire a crearne un numero infinito di varianti giocando con gli ingredienti e gli abbinamenti. Più sarete originali con accostamenti sfiziosi, più farete un vero e proprio figurone con amici e parenti! Preparazione Prendete i […]
La cucina mediterranea è l’unica al mondo capace di attingere dai sapori più profondi della terra e del mare, una cucina solare e salutare che con la sua disarmante semplicità incanta tanto i turisti di tutto il mondo. Visto che non solo l’Italia si può arrogare in diritto di essere culla della cucina mediterranea, stasera […]
Questa è una ricettina semplicemente favolosa che mi ha passato un mio caro amico, che io chiamo il Grande Saggio. :) Il salmone, i funghi e i porri si abbracciano in un fantastico connubio reso ancora più sfizioso dalla delicatezza della pasta sfoglia. Unica controindicazione per i delicati di stomaco: il salmone unito ai porri […]
Il carne di maiale è estremamente saporita ma l’arista, dato il taglio magro, tende ad essere poco gustosa e a rinsecchirsi facilmente. Questa ricetta è facile, veloce e soprattutto al forno, cosa che nelle sere in cui siamo stanche, evita di sporcare fuochi e fornelli. Unica raccomandazione: non esagerare con la cottura, consumare in giornata […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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