Ne ho sempre sentito parlare tanto e non l’avevo mai provata: la ricetta di un ciambellone ai 7 vasetti. Di cosa si tratta? Invece di pesare ogni singolo ingrediente, si usa come unità di misura un vasetto (vuoto ovviamente) di yogurt da 125 ml. Lo spunto mi è venuto quando ho voluto realizzare una torta […]
Ci sono tradizioni da conservare e da riscoprire come le mie origini crucche (ovvero nordiche, tedesche, austriache per chi non conoscesse il termine!) che ogni tanto riemergono in occasioni speciali. Oggi vi voglio proporre il Kugelhopf versione salata, una torta che faceva spesso la mia nonna: un delizioso lievitato da accompagnare a salumi e formaggi. La […]
Anche voi avete il “drammatico” problema di dover smaltire la cioccolata delle uova di Pasqua. Si lo so, è un compito arduo ma non si può nemmeno mangiarla tutta in così poco tempo! Così ci può venire in aiuto il preparare una bella torta e dei fragranti biscotti! Per i biscotti vi rimando alla ricetta […]
Quest’anno la Pasqua sarà un pochino frettolosa. Ho la testa altrove: si parte per la Thailandia! Ma non voglio rinunciare a proporvi qualche ricetta sfiziosa per il vostro menù di Pasqua. Ecco le mie proposte. Colazione Qui in Abruzzo la colazione di Pasqua è una cosa seria: vi spiego come in questo articolo! Al centro […]
Fra poche settimane è Pasqua e io vi voglio proporre una torta multi strato al cioccolato decorata a tema pasquale: una vera meraviglia. La base della torta è una chocolate mud cake tipica del Sud degli Stati Uniti: una doppia torta impilata, farcita con una crema al mascarpone e caffè e ricoperta da una ganache di panna […]
Per Pasqua quest’anno ho scelto un dolce diverso, che arriva dalla tradizione irlandese! Una deliziosa torta al cioccolato, caffè e whiskey davvero sfiziosa: la ricetta viene dalla rivista Forno e Fantasia e ho utilizzato lo stampo in silicone, così facile da usare! Una nota va spesa sulla scelta del whiskey, rigorosamente irlandese: infatti mentre il […]
Per il pranzo di Pasqua mi sono cimentata nella ricetta della torta pasqualina: purtroppo febbre e malessere influenzale mi hanno tolto la voglia di attenermi alla ricetta originale e così ho preso delle scorciatoie per semplificarmi il lavoro! Questa antica ricetta genovese del 1400 infatti prevede che la sfoglia sia composta da 7 fogli di finissima […]
Oggi vi propongo una ricetta tipica abruzzese, la pizza di Pasqua, un dolce che si mangia insieme ai salumi durante la colazione di Pasqua. Nella zona dove vivo ci sono infinite varianti di questa ricetta, che cambiano da paese a paese, anche a pochi chilometri di distanza: io vi propongo quella di “famiglia” della nonna […]
Tantissimi auguri di Buona Pasqua a tutti voi! Qui in Abruzzo c’è una tradizione davvero unica: fare colazione con uova sode, cicolana (il tipico salame locale), pizza di Pasqua e ovviamente l’ovetto di cioccolato! Come sempre mi piace dare un mio piccolo contributo e così ho colorato le uova sode per rendere ancora più gioiosa […]
Anche questa settimana vi propongo una ricetta di Pasqua, per coloro cui non piace l’agnello ;). Il coniglio alla ligure è facile da realizzare ma è davvero gustoso e io trovo che piaccia sempre a tutti! Il mio consiglio è di farvelo tagliare in pezzi piccoli direttamente dal macellaio onde evitare l’annoso problema dei piccoli […]
La primavera mette voglia di piatti sfiziosi, con ingredienti freschi e profumati e visto che la Pasqua si avvicina vi propongo una ricettina molto gustosa e sostanziosa, la carbonara di zucchine e speck. Potete tranquillamente inserila nel vostro menù pasquale: è facile, veloce e farete un figurone! Preparazione In una terrina sbattete 2 uova con […]
Questa è una mia vecchia ricettina che rispolvero ora che ci avviciniamo a Pasqua proprio perchè è ideale come antipastino sfizioso nei giorni di festa. Facile da realizzare, veloce e pratica, rende al massimo a livello di presentazione: stupirete amici e parenti con un gusto unico senza troppo sforzo! ;) Preparazione Dopo aver messo sul […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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