In queste magnifiche giornate estive cosa c’è di meglio di un’insalata di riso ma con un tocco esotico? Oggi vi propongo un piatto delicato ma piccantino, ideale per un pranzo non impegnativo. Delizioso: provare per credere! Preparazione Per prima cosa preparate il riso ai 3 continenti: scaldate un filo di olio in una padellina a […]
Il pesto è uno dei condimenti che preferisco in assoluto: si possono fare mille varianti facili e sfiziose! Oggi vi propongo una versione arricchita da olive taggiasche e ricotta salata grattuggiata al momento. Veloce, facile e davvero gustosa ;) Preparazione Per prima cosa preparate il pesto frullando nel mixer la rucola, la farina di pistacchi, […]
L’estate sta arrivando ma non c’è ancora quel caldo afoso che ci fa passare la voglia di dolce la mattina. Così quale colazione migliore di un pezzetto di clafoutis? Un dolce leggero, delizioso e dalle mille varianti di frutta. Io ho provato cocco e mango: delizioso, ma vi consiglio di scegliere un frutto davvero maturo […]
In vista della prossima partenza sto cercando di “far fuori” tutto quello che ho in frigo e così mi sono lanciata in questa gustosissima ricettina che ben si adatta alla Dieta Gift essendoci anche una componente di proteine che ne fanno un piatto unico!
La dieta stimola la creatività e la voglia di non annoiarsi mai a tavola e così per venire incontro ai principi della Diet Gift mi sono inventata questa gustosa pasta dai sapori ancora vagamente estivi. C’è il macinato ma non è un vero ragù in quanto manca il pomodoro, c’è lo speck ma ci sono […]
Cosa c’è di meglio di far trovare agli amici in visita un bel dolce fatto in casa? Visto che le temperature stentano a decollare, ho scelto un bel plumcake dai molti sapori, profumato e ricco di gusto senza tralasciare la dieta Gift: infatti ho sostituito al burro la margarina, allo zucchero il miele e alla […]
Sono convinta di una cosa. Quando escono le ricette migliori? Quando non hai la più pallida idea di cosa cucinare! Genitori ospiti per il primo compleanno del piccolo, millecinquecento cose cui pensare per la festa e un frigo che grida vendetta e fa eco: cosa cucinare? Inventiamoci un primo sfizioso, di quelli che piacciono a […]
Visto che l’esperimento ci è piaciuto, bissiamo con la cucina messicana! Questa volta proviamo le fajitas al manzo, una ricetta classica e molto gustosa! Calcolate almeno un’oretta in più per far marinare la carne! Preparazione Per prima cosa tagliate le fettine di manzo a striscioline. Poi mettetele a marinare per almeno 1 ora immerse nella […]
Quest’anno l’estate non sembra voler arrivare ed è difficile anche farsi venire voglia di piatti estivi ma oggi non ho resistito e ho provato questa crema fredda molto fresca e gustosa! Il sapore fresco del cetriolo si sposa alla perfezione con quello corposo dell’avocado e quello speziato dei gamberi saltati in padella! Preparazione Nel mixer […]
Ho la fortuna di mangiare e cucinare tantissimo pesce ogni settimana e così sono una cliente affezionata del pescivendolo di zona che mi regala sempre sacchetti di cozze e vongole! Oggi proviamo gli spaghetti risottati cozze e zafferano: un abbinamento vincente! Preparazione Per prima cosa pulite e sciacquate bene le cozze. In una padella imbiondite […]
I sapori dell’estate si stanno progressivamente spegnendo per lasciar spazio agli aromi inconfondibili dell’autunno, ma ancora qualche afflato si può ancora gustare. Così ho provato una ricettina semplice semplice ma molto estiva, il filetto di pesce persico in crosta di zucchine. Preparazione Disponete i filetti di pesce persico sulla carta forno in una teglia e […]
Oggi è veramente una giornata uggiosa ma io cerco di combattere il torpore con una ricettina dal sapore ancora estivo! Bottarga e pomodorini secchi non si battono! Preparazione Per prima cosa soffriggete 1 spicchio d’aglio a fettine in abbondante olio, sale e prezzemolo tritato fresco. Poi aggiungete anche i pezzetti di pomodorini secchi e il […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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