Questa torta è di una bontà incredibile e di una facilità disarmante. E’ perfetta come colazione e merenda per i vostri bimbi: sana, light ma soprattutto ricca di carote! Usare lo stampo da bundt cake permette di avere una forma delicata e deliziosa! Preparazione Per prima cosa riscaldate il forno a 175° in modalità statica […]
Uno dei grandi dilemmi dei dolci da colazione è: come ottenere un impasto morbido e soffice senza per forza ricorrere a ingredienti iper calorici come il burro? La risposta l’ho provata leggendo una ricetta di Un’americana in cucina (a sua volta scettica): sostituendo il burro con passata di mela cotta, yogurt greco e miele. Devo […]
Di zuppe ne provo e ne ho provate tante ma così deliziose raramente. Lo spunto l’ho preso da una ricetta di The Pioneer Woman che ovviamente ho reinterpretato a modo mio e il risultato è assolutamente strepitoso. Una zuppa delicata ma saporita, light ma gustosa, che non stufa mai: io ho divorato 3 scodelle! Preparazione Per […]
Uno dei miei piatti etnici preferiti è in assoluto il gulash: l’aroma pungente delle spezie mi fa letteralmente impazzire. Questa zuppa a base di carne di manzo, lardo, soffritto di cipolle e carote, patate, paprica e cumino era l’ideale per riscaldare i robusti bovari discendenti di una razza di cavalieri scesa in Europa dalla steppa del Caucaso. […]
La zucca sta bene con tutto. E non poteva mancare anche nelle mie rivisitazioni della cucina thai. Oggi vi propongo un curry giallo con la zucca, il latte di cocco e i gamberi, accompagnato da un profumato riso jasmine. Una ricetta molto saporita, estremamente light e decisamente deliziosa! Preparazione Per prima cosa pulite la zucca […]
Ah come è bello tornare alle zuppe fumanti e profumate! Sono un vero comfort food, che mette allegria e sazia con gusto. Oggi vi propongo una zuppa verde, fatta con spinaci, zucchine e zucca, arricchita con un mix di riso, farro, orzo e patate e resa speciale dallo speck e dalla salsiccia. Preparazione Per prima […]
La dura vita di una persona a dieta si scontra con un grande, grandissimo scoglio: la noia. Si mangiano sempre le stesse cose, cucinate sempre negli stessi modi: si perde il gusto della buona cucina e ci si annichilisce dietro il piattume di sapori. Ma è sempre vero? Io direi di no. Occorre sì, tanta […]
Per me l’estate è il trionfo delle zucchine: mio suocero ne coltiva talmente tante (e buone) che “sono costretta” a inventarmi mille ricette per consumarle e ne avanzano così tanto che le mangiamo anche per tutto l’inverno congelandole già pulite e affettate. Oggi vi propongo una ricettina super easy, light e gustosa. Unica accortezza: le […]
Cucinare con il caldo diventa sempre più difficile ma si possono realizzare buonissimi piatti anche senza usare troppo i fornelli! Questa ricetta la consiglio per la sua leggerezza e la sua bontà: un pesto, ovviamente, una delle cose che amo di più in cucina. Preparazione Per prima cosa preparate gli anelli di totani. Il mio […]
Oggi vi propongo un piatto facile da preparare, leggero e molto gustoso, ideale per chi non ha proprio voglia di mettersi ai fornelli. La cucina cajun è l’anima degli Stati Uniti del sud, di New Orleans e del delta del Missisipi. Ha forti influenze francesi e creole, un sapore caldo e deciso con la giusta […]
ll tabuleh è un piatto di origine araba, facilissimo da preparare e di cui si possono realizzare infinite varianti. La ricetta originale è libanese originale e si tratta di una fresca insalata di verdure crude croccanti che accompagnano il bulgur, un cereale integrale. Questa insalata risulta perfetta per l’estate: profumata con erbe aromatiche, prezzemolo e menta, condita solamente con […]
Oggi fa veramente caldo e non c’è nulla di meglio di gustarsi una crema fredda facilissima da fare e gustosa da assaggiare. Qui a trionfare è il colore verde: avocado, pomodori verdi, zucchine, menta e basilico. Un mix fresco e delizioso! Preparazione Per prima cosa sbollentate i pomodori verdi (che avrete inciso a X) in […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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