In casa nostra il momento più atteso del Natale è la Vigilia: da sempre, fin da quando ero bambina, l’atmosfera magica della notte di Natale non ha eguali. Le luci, lo stare insieme, il buio, l’attesa, la magia. Ancora oggi che sono adulta e quasi 40enne, mi pregusto la serata della Vigilia come il “mio” […]
Se ho imparato una cosa in Canada, è che con la linfa dell’acero e i suoi derivati si possono fare tantissime cose, dallo sciroppo al burro, dallo zucchero ai lecca lecca. Biscotti, torte, pancakes, frutta, ma anche piatti salati e accompagnamento di carni e verdure. Oggi vi propongo un classico del Natale canadese, i Sablè a l’erable, […]
Non è Natale senza girelle alla cannella! Cucinare i dolci con il sottofondo musicale, mentre fuori fa freddo, coinvolgere i piccoli nella preparazione, sentire il profumo di burro e cannella che invade tutta la casa è una delle cose che amo di più in questo periodo! Questi deliziosi e profumatissimi dolcetti alla cannella, sono tipici […]
Anche questa ricetta faceva parte del mio menù per la Vigilia di Natale e devo dire che è stato un successo. I waffles salati sono un’idea furba, facile e scenografica per antipasti veloci, versatili (si può abbinare con mille ingredienti) e molto facili da preparare, anche in anticipo. Ad esempio io li ho preparati la […]
La tradizione di produrre casette decorate di pan di zenzero nacque in Germania agli inizi del 1800. Alcune teorie fanno risalire la celere casetta alla fiaba dei Fratelli Grimm Hansel e Gretel in cui due bambini abbandonati nella foresta trovano una casa commestibile fatta di pane di zenzero con decorazioni di zucchero. Pare che dopo la pubblicazione del libro, i […]
Questi deliziosi biscotti nascono in Inghilterra: infatti il primo documento storico che parla ufficialmente dei gingerbread risale al ‘500, quando durante le festività natalizie questi biscotti venivano venduti dai monaci, dalle farmacie e dagli artigiani nei mercati cittadini. Nel 1793 la cittadina di Shropshire, in Inghilterra, divenne un punto di riferimento nella produzione del pan di zenzero, perché […]
Sono anni che cerco la ricetta perfetta per i biscotti di Natale. Devo essere fragranti, speziati, facili e veloci da realizzare. Finalmente l’ho trovata. E piace così tanto alla mia famiglia, che nonostante il Natale sia passato da un pezzo, me li chiedono una volta alla settimana. Infatti sono perfetti sia per la colazione che […]
L’altro giorno stavo chiacchierando con mia mamma al telefono e ci siamo messe a parlare di Natale (si lo so, molti di voi rimarranno basiti). Stavo già pensando di fare una bella torta e da quella conversazione mi è nata la voglia di provare un dolce un pò elaborato, magari da riproporre proprio per la cena […]
Oggi vi propongo un risotto assolutamente delizioso, che ho preparato in occasione del Natale. Per la sua leggerezza e bontà, potete riproporlo per una cena in cui volete fare colpo sui vostri ospiti! E’ facile da realizzare e dal gusto assolutamente unico. Preparazione Per prima cosa pulite i gamberoni: tenete da parte le teste che […]
Depurarsi dopo le feste non significa privazione del gusto. Un carpaccio di polpo, ad esempio, è un ottimo esempio di piatto veramente light all’insegna del sapore. Sicuramente lo avrete assaggiato diverse volte nei ristorante, in cui viene presentato in maniera impeccabile come piatto di alta cucina. In realtà è una ricetta davvero semplicissima da realizzare, […]
Oggi vi propongo un altro antipasto “furbo”, ovvero che può essere tranquillamente preparato il giorno prima. Facile, veloce ed estremamente gustoso: un vero successo da abbinare ad altri piccoli antipasti sfiziosi e finger food. Preparazione Per prima cosa frullate al mixer tutti gli ingredienti fino a creare un composto cremoso ed omogeneo. Trasferitelo in una […]
Questo è in assoluto uno degli antipasti che mi ha dato più soddisfazione e che ha riscosso maggiore successo la vigilia di Natale. La preparazione è davvero semplice e in parte rientra nella categoria delle “ricette furbe”: ho usato infatti i panetti di polenta pronta Valsugana che riducono notevolmente il carico di lavoro. Inoltre ho acquistato […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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