Tag: Ricette Piatti Unici

Piatti unici

Melanzane ripiene e fettine di polenta bianca farcite

Ecco un altro piatto squisitamente estivo rivisitato con l’aggiunta della polenta bianca che fatta a fettine perde la sua connotazione invernale! Sicuramente è un piatto che richiede diversi passaggi ma vi darà moltissime soddisfazioni al palato! Preparazione Per prima cosa svuotate le melanzane  tonde aiutandovi con un cucchiaio: lasciate circa mezzo centimetro di polpa e […]

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Spezzatino di vitello e funghi con polenta taragna

Ieri nevicava tantissimo e sembrava di essere stati catapultati in piena atmosfera natalizia! Così come da tradizione per la prima nevicata dell’anno, ho fatto la polenta! Premetto che non sono un’amante sfegatata della polenta, ma se fatta con i giusti sapori e soprattutto molto pasticciata, ogni tanto non mi dispiace! Preparazione Per prima cosa soffriggete […]

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Peperoni ripieni di cous cous mediterraneo

Ecco un piatto unico davvero delizioso che abbina tutti i sapori del Mediterraneo! I peperoni ripieni di cous cous con mozzarella, olive e pomodorini secchi! Vi avviso però: preparatelo la sera perché l’uso del forno in questi giorni di gran caldo potrebbe essere proibitivo! Preparazione Per prima cosa aprite a metà secondo lunghezza 1 peperone […]

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Cous cous alle verdure

Io adoro il cous cous in tutte le sue forme! E per farne una versione leggera e light, soprattutto se prevedete altre portate, potete realizzarlo alle verdure! La preparazione è un pò laboriosa ma farete un figurone! Preparazione Preparate il brodo con 1 dado e scioglietevi dentro una bustina di zafferano. Tagliate a dadini 3 […]

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Insalata tiepida di farro e gamberetti piccanti

Siete stufi delle solite pietanze e desiderate un piatto unico ma molto saporito? Allora provate questa insalatona, nata per caso unendo due diverse ricette, l’insalata di farro e i gamberetti piccanti all’aglio! Preparazione Per prima cosa pulite i gamberetti dai gusti e saltateli dopo aver soffritto 2-3 spicchi d’aglio in camicia con sale, olio, 3-4 […]

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Zucchine e polenta alla parmigiana

Come sempre le ricette migliori nascono dal caso e dalla necessità di inventarsi la cena con le cose avanzate! Oggi vi propongo una parmigiana rivisitata molto gustosa! Preparazione Lessate 2 zucchine grosse. A parte fate un sughetto veloce con cipolla, sale, olio, vino rosso per sfumare, carne macinata, passata di pomodoro e mezzo dado. Tagliate […]

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Parmigiana di zucchine

Come avrete capito sono sommersa dalle zucchine e quindi sto dando fondo a tutte le ricette che conosco per consumarle! Ieri sera ho fatto la parmigiana di zucchine, una ricetta davvero facile, poco impegnativa e super gustosa! Preparazione Ungete leggermente il fondo di una teglia usando il pennello da cucina per non abbondare troppo con […]