Sempre alla ricerca di piatti unici saporiti e poco calorici, ecco un altro primo ricco e saporito, dal gusto primaverile!
Tag: Ricette Primaverili
Clafoutis salato asparagi e salmone affumicato alla birra
Stanchi della solita cena? Il clafoutis salato vi salva la serata! Potete realizzarlo praticamente con una serie infinita di abbinamenti scegliendo quello che più vi piace. Io ho optato per Philadelphia (light), salmone affumicato e asparagi! Preparazione Per prima cosa lessate gli asparagi e poi disponetene una manciata sul fondo di una pirofila grande oppure […]
Spaghetti di farro alla crema di agretti
Questa ricettina mi ha davvero stupito e penso che la rifarò presto! La barba di frate o agretti è una pianta squisitamente primaverile che si trova per brevi periodi: con il suo sapore acidulo è però ricca di proprietà nutrizionali come vitamine A e B, sali minerali tra cui potassio, calcio, magnesio e ferro, tantissima acqua […]
Lasagnette ai carciofi, speck croccante e olive taggiasche
La primavera è arrivata e così anche la voglia di primi colorati e leggeri! Oggi vi propongo una pasta deliziosa, facile da preparare e molto saporita! Preparazione Per prima cosa soffriggete la cipolla tagliata molto fine insieme a sale, olio, pepe e una manciata di pomodorini tagliati a dadini che poi schiaccerete con la forchetta. […]
Tagliatelle paglia e fieno alla crema di carciofi, pancetta affumicata e bottarga
Questo primo mi ha letteralmente conquistata! L’inedito accostamento tra carciofi, pancetta e bottarga è assolutamente divino!
Gamberi saltati in salsa allo zafferano
Ieri sera proprio non avevo voglia di grandi manovre in cucina e così ho fatto un piatto molto gustoso e molto semplice! Preparazione Per prima cosa lavate e sgusciate i gamberi. In una padella soffriggete 2 spicchi d’aglio con sale, olio, prezzemolo ed erba cipollina tagliati finemente, peperoncino e una manciata di pomodorini. Aggiungete i […]
Spaghetti al pesto di melanzane e pomodorini secchi
Vista la giornata piovosa, oggi ho scelto un primo saporito ma al tempo stesso delicato! Un corposo e cremoso pesto di melanzane stemperato in un sughetto ai pomodorini secchi! Preparazione Per prima cosa soffriggete la melanzana tagliata a dadini con un pò di sale e olio e cuocete fino a quando non saranno morbide. Nel […]
Pappardelle al pesto di asparagi
Il periodo degli asparagi è quasi finito ma se volete ancora provare qualche ricetta potete sperimentare questo pesco davvero eccellente: semplicissimo da realizzare ma molto gustoso! Preparazione Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata e poi tenete da parte le punte per decorare la pasta. Frullate insieme una manciata di pinoli, sale, uno spicchio d’aglio, […]
Insalatona di farro, asparagi, gamberetti e pomodorini al pesto
Nell’unica giornata di sole vista nelle ultime settimane ho preparato un grande classico delle mie insalatone: farro, asparagi, gamberetti e pomodorini al pesto, un connubio delizioso! Di una semplicità imbarazzante ma dal gusto inconfondibile! Preparazione Cuocere il farro in abbondante acqua salata per 20 minuti. Lessare gli asparagi e tagliarli a dadini. Scottate i gamberetti […]
Pipe al pesto di rucola
La voglia di bel tempo e piatti leggeri è sempre più forte! Oggi vi propongo una ricettina facile facile ma dal gusto saporito! L’antica ricetta del pesto infatti si presa a tantissime varianti tutte da sperimentare e da provare: rucola, pistacchi, zucchine, pomodori secchi, solo per citarne alcune! Preparazione Lavate e spezzettate un bel mazzetto […]
Spaghetti al pesto di zucchine e pistacchi
Questa ricettina ci ha davvero conquistato! Facile da fare e molto gustosa è ideale per arricchire un primo non banale! Con queste dosi sicuramente ricaverete una quantità superiore a quella che vi serve per condire la pasta: potete tranquillamente congelarla per avere un sugo pronto all’occorrenza! Preparazione Per prima cosa imbiondite 2 spicchi d’aglio con […]
Torta allo Yogurt di Ciliegie con Cioccolato Bianco
Sabato sembrava primavera avanzata e così mi sono lasciata tentare da questa torta fredda dai sapori estivi così colorata e deliziosa! Assomiglia moltissimo a una cheesecake ma invece del formaggio troviamo yogurt e panna! Il tutto arricchito dal cioccolato bianco per un tocco davvero unico. Preparazione Per prima cosa prepariamo la base sminuzzando con il […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
Leggi di più su di me…
Ultimi articoli
Salmone glassato all’orientale
9 Ottobre 2020
Crostatine salate ripiene
3 Giugno 2020
Salmone al forno allo zenzero, lime e pepe rosa
1 Giugno 2020
Lasagna ricotta e spinaci con crema al pesto
14 Maggio 2020