Tag: ricette thai

Zuppe

Zuppetta al curry giallo di lenticchie al latte di cocco

Questa è una ricettina estremamente facile ma anche incredibilmente deliziosa, ideale per quelle sere piovose, in cui non si ha troppa voglia di spadellare ma allo stesso tempo si desidera una zuppetta calda e fumante. Il sapore piccante e spezia del curry giallo si sposa benissimo con il sapore rotondo delle lenticchie e la nota […]

Primi

Noodle di riso thai con finto pak choi in salsa di cocco

Io adoro il pak choi, con il suo sapore inconfondibile che mi riporta indietro al nostro viaggio nel sud est asiatico! Purtroppo non si trova facilmente. Ma cosa è il pak choi? E’ il cavolo cinese, una verdura a foglia verde lunga il cui sapore delicato e aromatico costituisce uno dei tratti inconfondibili della cucin […]

Zuppe

Thai chicken noodles soup

Anche questa ricetta entra di diritto fra le mie preferite! Un perfetto abbinamento di sapori, profumi, gusto e delicatezza che unito al suo essere un perfetto piatto light da dieta la rendono semplicemente favolosa! Preparazione Per prima cosa preparare un litro di brodo vegetale o di pollo, in base a quanto forte vorrete il gusto […]

Primi

Riso tre continenti al cocco con gamberi speziati

Ecco un’altra squisita ricetta in stile asiatico: aromi e profumi che vi porteranno dritti dritti in Oriente! Facile, veloce e davvero molto ma molto gustosa con pochissimi grassi! Preparazione Per prima cosa scaldate un cucchiaino di olio insieme a 1 cucchiaio di zenzero e sale, poi aggiungete il riso 3 continenti: tostate leggermente e poi […]

Zuppe

Zuppa Thai al baccalà e zucchine

In queste serate ancora freddine e in regime di dieta ho scelto una zuppa di pesce, ma non qualunque, thai! Tutto il sapore dell’Oriente e dell’Asia abbinato a un pesce tipicamente europeo: che dire…squisita! Preparazione Per prima cosa sciacquate e lasciate in ammollo il baccalà fino al momento della cottura. In una padella profonda imbiondite […]

Piatti unici

Riso rosso thai con verdurine e gamberi saltati

Era tanto tempo che non cucinavo thai e avevo proprio voglia di immergermi in un fumante piatto orientale! Leggendo diverse ricette on line, complicate e troppo lunghe mi sono detta: faccio a modo mio ed è venuto fuori un piatto squisitissimo! Preparazione Per prima cosa tagliate le verdure a julienne molto sottili in modo che […]