Tag: riso venere

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Riso venere ai frutti di mare

Di origine esotica il riso venere oggi viene prodotto nella Pianura Padana: con il suo aroma inconfondibile che ricorda un misto fra il sandalo e il pane appena sfornato, è un ottimo alimento. Infatti è ricco di proteine, di fibre e di minerali come il calcio, il selenio, il manganese e lo zinco. Se non […]

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Riso venere ai gamberi

Amo molto i cibi profumati che arrivano dall’Oriente: portano, come un vento leggero, canti di storie e leggende, antichi rituali e culture di popoli lontani. Il riso venere è originario della Cina ed era chiamato il riso proibito per le sue proprietà nutritive e afrodisiache che lo rendevano molto amato alla corte degli antichi imperatori […]

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Totani ai 3 continenti

Come sempre mi piace inventarmi ricettine gustose e originali! Questa volta ho usato gli anelli di totani dal sapore delicato abbinato a 4 tipi diversi di riso: riso venere dalla Cina, con un particolare aroma fra il legno di sandalo e il pane appena cotto, riso basmati indiano dal chicco lungo e dal profumo particolare, […]