Tag: salmone affumicato

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Spaghetti al pesto, zucchine e salmone affumicato

Questa ricettina è davvero deliziosa, estiva e fresca! Io l’ho preparata utilizzando del pesto fatto in casa da me e congelato ma potete tranquillamente servirvi di un pesto pronto non troppo forte, ma dal gusto più delicato. Preparazione Per prima cosa soffriggete in padella mezza cipolla con sale, olio, pepe nero ed erba cipollina tagliata […]

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Linguine al salmone affumicato e bottarga di Orbetello

Con l’arrivo del caldo parte la voglia di primi sfiziosi ma leggeri e dal sapore fresco! Oggi vi propongo un abbinamento delizioso, salmone affumicato e bottarga in un sughetto al pomodoro fresco! Preparazione Per prima cosa soffriggete mezza cipolla e 1 spicchio d’aglio con sale, olio, peperoncino, prezzemolo fresco, pomodori piccadilly a pezzetti e una […]

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Tagliatelle al salmone affumicato

In attesa che finalmente arrivi la tanto sognata primavera, portiamone un pochino anche in tavola con un piatto aromatico ma delicato! Preparazione Affettate sottile sottile la cipolla e soffriggetela con una noce di burro e tanto pepe nero macinato al momento. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Visto che non avevo panna in […]

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Tagliatelle asparagi e salmone affumicato

Questo primo fresco e profumato fa venire voglia di primavera e non ho resistito! Il salmone e gli asparagi sono ottimi compagni e i loro sapori dolci e aromatici si sposano alla perfezione! So che non è ancora periodo di asparagi ma per stavolta ho usato una confezione surgelata, comoda e veloce! Preparazione Per prima […]

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Penne al salmone e pomodoro fresco

Questa è una ricettina che risveglia i sensi e si adatta bene alla primavera che ci sboccia intorno! Facile, veloce, poco calorica ma soprattutto colorata e gustosa! Preparazione In una padella soffriggete cipolla, sale, peperoncino, prezzemolo con un filo d’olio: io ho aggiungo anche un paio di cucchiai di olio aromatizzato ai pomodorini secchi e […]

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Tagliatelle alla crema di zucchine e salmone

Oggi il sole scalda sulla pelle, sugli alberi si vedono i primi boccioli dei fiori e gli uccellini cinguettano. Da buona meteoreopatica sono al settimo cielo :) e anche in cucina mi è venuta voglia di sapori freschi e leggeri dai colori della primavera! Così mi sono inventata le tagliatelle alla crema di zucchine e […]