Tag: salvia

Primi

Penne al finto ragù estivo

La dieta stimola la creatività e la voglia di non annoiarsi mai a tavola e così per venire incontro ai principi della Diet Gift mi sono inventata questa gustosa pasta dai sapori ancora vagamente estivi. C’è il macinato ma non è un vero ragù in quanto manca il pomodoro, c’è lo speck ma ci sono […]

Secondi

Involtini di arista con peperonata al chili

Questa è una ricettina semplice quanto gustosa da proporre quando non si hanno particolari idee per la cena! A dare un tocco in più il chili nella peperonata, piccante e intenso! Preparazione Per prima cosa preparate la peperonata: stufate una cipolla intera tagliata non troppo fine con sale, olio e uno spicchio di aglio. Quando […]

Contorni

Zucca gratinata alla provenzale

La primavera si avvicina ma le zucche resistono e quindi ho rispolverato una vecchia ricettina per un contorno gustoso. Preparazione Pulite e tagliate a dadini la zucca. Ungete leggermente una pirofila e riscaldate il forno a 180°. In una terrina mescolate poco olio, 1 spicchio d’aglio tagliato fine, salvia, rosmarino, peperoncino e amalgamate con acqua […]

Zuppe

Vellutata di zucca con salvia croccante e crostoni di pane

Nelle fredde sere autunnali non c’è nulla che scaldi di più di una zuppa fumante. Oggi andiamo sulla vellutata di zucca, accompagnata da sapori semplici quanto deliziosi, pane abbrustolito e salvia croccante! Preparazione Soffriggete una cipolla rossa di Tropea tagliata a fettine con sale, pepe, un trito di salvia e rosmarino. Aggiungete la zucca tagliata […]

Ingredienti

Mix aromatico alla salvia

Un tiepido pomeriggio di maggio insieme a mia mamma abbiamo inventato un mix aromatico fantastico da usare con il pesce, principalmente arrosto. Avevamo in giardino una grande pianta di salvia dalle foglie ormai secche. Così abbiamo tritato la salvia insieme al sale grosso e a un pò di rosmarino. Il risultato? Un trito profumato e […]