Le verdure ripiene sono un grande classico e il segreto sta nel ripieno: ognuno sceglie la sua versione e questo rende sempre un pò speciale questo piatto…non sai mai cosa ti capiterà! Preparazione Svuotate l’interno delle zucchine dalla polpa. Scottate la parte esterna, ovvero la barchetta di zucchine. Saltate in padella la polpa con un […]
Se c’è una cosa che mi piace è giocare in cucina con le verdure estive: primi, antipasti e torte salate…si può fare di tutto contando sempre su ottimi risultati in termini di gusto e di colore! Questa ricettina me l’ha passata la mia adorata zietta! Preparazione In una teglia su cui avrete messo la carta […]
Per un antipastino sfizioso, leggero ma soprattutto primaverile, i muffin a forma di cuore salati sono l’ideale! Potete davvero sbizzarrirvi a farne di ogni tipo usando gli ingredienti che più vi piacciono ovviamente con i giusti abbinamenti: potrete anche prepararli in anticipo in modo da alleggerirvi il carico di lavoro per una cena con amici. […]
Questo è il periodo di uno dei miei ortaggi preferiti, l’asparago! Ci sono infiniti modi di prepararli ma uno dei più gustosi è la frittata! Io ho una mia versione decisamente più corposa e saporita ;) Preparazione Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata dopo averli lavati, privati della parte bianca dei gambi e legati […]
La Francia è una delle mie grandi passioni e ho amore spropositato soprattutto per Bretagna e Normandia! In queste zone affascinanti, selvagge, incontaminate e dal carattere un pò ruvido come i volti dei suoi abitanti, c’è un grande rispetto per le tradizioni e la cultura locale, soprattutto a tavola. E occorre fare una precisa distinzione […]
A volte la domenica è una di quelle sere dove non si ha particolare voglia di cucinare e in frigo sono rimasti avanzini vari di ingredienti usati per altre ricette. Le torte salate e gli sformati sono l’ideale per cucinare in maniera rapida senza rinunciare al gusto e soprattutto senza sporcare i fornelli ;) Così […]
In questo week end primaverile mi è improvvisamente venuta voglia di focaccia ligure, l’unica e inconfondibile compagna di tante estati a Celle Ligure! Così mi sono cimentata e devo dire che non è così difficile come pensavo. Anche se devo ammettere che è vero quello che si dice della fügassa: per quanto uno possa essere […]
Ci sono dei giorni che vuoi qualcosa di sfizioso ma nello stesso tempo non vuoi esagerare con calorie e grassi? Uno di quei giorni in cui le solite ricette proprio non ti sconquifferano e non ti solleticano? Oppure che non hai voglia di passare troppo tempo ai fornelli? Questo piatto combinato nasce proprio per soddisfare un […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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