Tag: sushi

Tecniche

Quali ingredienti usare per preparare il sushi

Prima di sperimentare la preparazione del sushi occorre munirsi di alcuni ingredienti fondamentali, senza i quali non si può procedere. A differenza della nostra cucina, non sono sostituibili con nessun altro ingrediente e quindi occorre avere tutto a disposizione. Dove trovare questi ingredienti così particolari? Io mi rifornisco sul fidato e fornitissimo Asia-Market.it.   Aceto di […]

Tecniche

Gli strumenti indispensabili per preparare il sushi

Approcciarsi alla raffinata arte del sushi non è cosa semplice. Dietro a questi piccoli scrigni di bontà si cela una tradizione millenaria che per noi occidentali è ancora molto difficile da apprendere e da capire fino in fondo. Voglio iniziare oggi una serie di articoli che potranno servire per iniziare a cimentarsi con questa particolare […]

Ristoranti

Sushi mania al Kazan di Milano

Il sushi è una delle mie grandi passioni: lo amo alla follia e visto che nella nostra provincia non c’è un ristorante giapponese, ogni volta che ci spostiamo è d’obbligo una bella scorpacciata! Ultimamente va molto di moda la formula all can you eat: un menù a prezzo fisso all’interno del quale potete mangiare qualsiasi […]