Oggi, in questa grigia giornata di fine maggio, ho rifatto una ricettina dal sapore indiano, i gamberi al curry! Sono particolarmente affezionata a questa ricetta, perchè è stata la prima che ho cucinato a colui che sarebbe diventato mio marito! E’ un piatto molto aromatico, speziato al punto giusto, facile da realizzare e decisamente gustoso! […]
Continuano le ricette primaverili da gustare e provare con i prodotti di stagione! Oggi vi propongo un primo facile da realizzare ma estremamente gustoso! Preparazione Imbiondite uno spicchio d’aglio intero, sale, poco olio, peperoncino, 1 zucchina tagliata a dadini, pomodorini e pezzetti di salsiccia. Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Rabboccate di tanto […]
Questo contorno sfiziossimo è nato per caso: in frigorifero avevo 3 verdure rimaste sole solette, una melanzana, due zucchine e un peperone e un pò di pesto avanzato! Da questo piatto si sprigionano tutti i profumi e i sapori dell’orto, che parlano di sole caldo sulla pelle, di colori sgargianti e di cene sul balcone […]
A volte un bel piatto unico è la cosa migliore per non cucinare cose diverse ma allo stesso tempo mangiare qualcosa di sfizioso. Oggi provo a fare il Thai Yellow Curry, uno spezzatino di pollo e verdure con alcuni prodotti presi in un negozio di alimentari asiatici che troverete sicuramente nelle vostre città! E’ una […]
La primavera mette voglia di piatti sfiziosi, con ingredienti freschi e profumati e visto che la Pasqua si avvicina vi propongo una ricettina molto gustosa e sostanziosa, la carbonara di zucchine e speck. Potete tranquillamente inserila nel vostro menù pasquale: è facile, veloce e farete un figurone! Preparazione In una terrina sbattete 2 uova con […]
Sarà la giornata primaverile, sarà la voglia di viaggi, ma oggi ho voluto provare i noodle di riso presi a Bangkok! Come sempre, fare le cose secondo ricetta non mi piacciono :P, e così ho aggiunto verdure a mio piacimento e soprattutto in base a quello che avevo a disposizione! Io ho usato una confezione […]
Oggi il sole scalda sulla pelle, sugli alberi si vedono i primi boccioli dei fiori e gli uccellini cinguettano. Da buona meteoreopatica sono al settimo cielo :) e anche in cucina mi è venuta voglia di sapori freschi e leggeri dai colori della primavera! Così mi sono inventata le tagliatelle alla crema di zucchine e […]
Le torte salate sono una delle delizie di questo mondo! Potete sbizzarrirvi a farle con una varietà praticamente infinita di ingredienti a patto che decidiate per i giusti accostamenti. Se è vero che le torte salate sono un’alternativa facile e veloce per quelle sere in cui non avete voglia di cucinare e il frigo piange, […]
Un grande classico di quando voglio portare una ventata di oriente in casa è il pollo al curry con verdure. Il profumo che si sprigiona per casa è assolutamente fantastico ed è un ottimo modo per fare un piatto unico e completo: tante verdure nel sugo e un pugno di riso basmati di accompagnamento. Per […]
Avete presente una di quelle sere d’inverno dove avete poche cose in frigo e tutte diverse ma nessuna sufficiente per un piatto completo? Senza troppa voglia di inventarmi piatti strani o di scongelare qualcosa ho pensato a una zuppa cremosa e con tanto gusto, ricca di tutti i sapori della stagione fredda. Preparazione Soffriggete 3 spicchi […]
La grande nevicata di febbraio ci ha costretti a stare chiusi in casa per quasi una settimana e così, dopo giorni di isolamento, anche le provviste hanno cominciato a scarseggiare. E’ proprio in questi momenti che esce fuori la cucina creativa, o meglio, la cucina “c’è quel ce c’è“. Non esiste cosa più divertente quanto difficile […]
Io amo alla follia il cous cous: è un piatto completo, facile da realizzare e versatile. Infatti potete sbizzarrirvi ad abbinarci verdure, legumi, carne, pesce a seconda dei vostri gusti. E’ anche ideale per realizzare verdure ripiene e ha un gusto assolutamente inconfondibile che mi riporta con la mente a vecchi ricordi di dune e […]
Ciao sono Chiara e su questo blog mi diverto a sperimentare piatti nuovi utilizzando i sapori scoperti viaggiando per il mondo.
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