Pipe primavera

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • pipe rigate
  • 1 manciata di pomodorini
  • 1 manciata di olive nere taggiasche
  • 4/5 pomodorini secchi
  • 1 confezione di speck a cubetti
  • cipolla
  • sale, olio
  • vino bianco
  • peperoncino
  • basilico
  • latte

Questo piatto ricco di sapori è davvero delizioso!

Ve lo consiglio per una cena tra amici o una seratina con la vostra dolce metà…prendetelo per la gola!

Preparazione

  1. Per prima cosa affettate sottilmente un pò di cipolla e fatela soffriggere con sale, olio, basilico, peperoncino, una manciata di pomodorini che poi schiaccerete con il mestolo, una manciata di olive nere taggiasche e 4/5 filetti di pomodori secchi tagliati a listarelle.
  2. Poi sfumate con il vino bianco e aggiungete una confezione di speck a cubetti che avrete prima reso croccante in un padellino con un filo d’olio.
  3. Aggiungete un filo di latte per rendere cremoso il tutto e continuate la cottura.
  4. Unite anche un bel pò di sugo concentrato e sfumate con acqua salata della pasta.
  5. Saltate le pipe e servite con una spolverata di parmigiano grattuggiato!

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