Pollo alle noci

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 3 fettine di pollo
  • mezza cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • vino rosso
  • sale, olio
  • paprika
  • curry
  • pan grattato q.b
  • 1 manciata di noci
  • brodo vegetale q.b.

Per una cena gustosa ma veloce da realizzare ecco una vecchia ricettina sempre deliziosa!

Preparazione

  1. Tagliate le fettine di pollo a pezzetti.
  2. Imbiondire mezza cipolla tagliata non troppo fine, uno spicchio d’aglio, sale e olio e poi sfumate con un goccino di vino rosso.
  3. Aggiungete il pollo, fatelo dorare e poi aggiungete 1 foglia di lauro e brodo vegetale.
  4. A parte, in una terrina, sminuzzate le noci, 1 spicchio d’aglio, paprika dolce, curry, pan grattato, olio e sale mescolando con un pò di brodo di cottura del pollo.
  5. A cottura ultimata del pollo aggiungete il composto e fate saltare fino a quando non si formerà una cremina densa.
  6. Aggiustate di paprika, sale e curry e servite caldissimo.

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